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三大成人病(ガン、脳卒中、心臓病)を抱えた患者からみた医療情報サイトトップ >保険病気 >>食事療法を成功させる外食利用術

食事療法を成功させる外食利用術

●かしこい外食の利用法
食事療法のコントロールを乱す要因の一つとなるのが外食です。

外食は一般に、高エネルギーで栄養バランスも偏っているものが多いので、血糖をコントロールするには、できるだけ控えたほうがベストです。

むずかしい場合は、外食の問題点をよく知り、かしこい「選び方」「食べ方」を心がけましょう。


★外食の問題点
・油が使われているものが多く高エネルギー
・野菜不足による栄養の偏り
・味付け(砂糖、塩分など)が濃い



■食べ方
・食べ過ぎに注意する
自分に必要な量を想定して、食べる前に食べる量を決めておきましょう。
また、濃い味付けは、ご飯が進みがちです。おかずだけではなく、主食もとりすぎないよう注意しましょう。


・不足した野菜を補う
外食では野菜が不足しがちです。
不足した分は夕食で補うなど、できるだけその日のうちに調節しましょう。

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